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Was is(s)t Deutschland

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Dieses Buch spürt in chronologischer Folge den unzähligen Schichten nach, die in ihrer Gesamtheit die deutsche Kulinarik prägen – von der Grütze am steinzeitlichen Feuer über die ritterlichen Bankette der Minnesängerzeit bis zum Streetfood der Gegenwart. Ein Lesebuch der besonderen Art!

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Besprechung in der Deutsche Zeitschrift für zahnärztliche Hypnose (DZzH), Ausgabe 2/2017

Zusatzinformation

Name Was is(s)t Deutschland
Untertitel Eine Kulturgeschichte über deutsches Essen (SZ Gourmet Edition)
Autor/-in Ursula Heinzelmann
Artikelnummer B P011
ISBN 978-3-944628-78-3
Verlag/Hersteller Sonstige
Lieferzeit 2-3 Tage
Beschreibung Essen in Deutschland war nie einfach, sondern immer komplex, und genau das stellt die Stärke der deutschen kulinarischen DNA dar. Die Offenheit und Aufnahmefähigkeit gegenüber den unterschiedlichsten Einflüssen ist trotz aller geschichtlicher Störfaktoren bis heute ihr bestimmendes Merkmal. Dieses Buch spürt in chronologischer Folge den unzähligen Schichten nach, die in ihrer Gesamtheit die deutsche Kulinarik prägen, von der Grütze am steinzeitlichen Feuer über die ritterlichen Bankette der Minnesängerzeit bis zum Streetfood der Gegenwart. Ein Lesebuch der besonderen Art!
 
Besprochen in der Deutsche Zeitschrift für zahnärztliche Hypnose (DZzH), Ausgabe 2/2017.
 
Die Autorin:
Ursula Heinzelmann, geb. 1963, ist Sommelière und Gastronomin. Sie schreibt u. a. für die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung und das Slow Food Magazin. Gemeinsam mit ihrem Mann, dem Weinjournalisten Stuart Pigott, lebt sie in Berlin.
Auflage 2016
Produkttyp Buch
Einband Fest gebunden
Beigaben Nein
Seiten 384
Spieldauer Nein

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